Sandwich ou ramen pour le déjeuner ? Plus d'hésitation, optez pour le mix des...
Il y a peu, DozoDomo vous présentait les lunch pack, une variété de sandwich très populaire disponible au Japon dans des goûts aussi surprenants que "orange et fromage" ou "mayo et mayonnaise"....
View ArticleA Paris, le restaurant Kodawari Ramen joue la carte de l'authentique
Un nouveau restaurant de ramen qui ouvre en France, c'est toujours un événement. Emmanuel, un fidèle lecteur de DozoDomo et amoureux de ramen, s'est rendu dans le restaurant Kodawari, récemment ouvert...
View ArticleEncore une pub japonaise pour des ramen délirante mais avec une vraie morale
Une fois encore, la marque Nissin, spécialiste des nouilles instantanées et des ramens en boîte nous propose une publicité complètement délirante. On y suit une lycéenne au casque de samouraï qui...
View ArticleRāmen, les nouilles chinoises
A côté des nouilles typiquement japonaises que sont les soba et les udon, les rāmen (ラーメン) d'origine chinoise sont aussi très populaires. Faîtes à base de farine de blé, les rāmen sont plongées dans un...
View ArticleTempura Soba, 200円
Des manières de préparer les pâtes, il y en des milliers. Au Japon, même si le riz reste la base principale de l'alimentation, on mange énormément de pâtes de toutes sortes. Udon, ramen ou soba ont la...
View ArticleLa carte du Japon des rāmen
Importé de Chine au début du XXe siecle, les rāmen sont un plat japonais extrêmement populaire car frugal mais copieux, rapide à préparer et à manger. Un plat de rāmen est généralement constitué de...
View ArticleTout savoir sur le rāmen ou presque.
Le site ramen.yahoo.co.jp réponds à toutes les questions que vous vous posez tous les matins, devant votre glace en vous brossant les dents ou les cheveux, au sujet des rāmen. Outre une carte...
View ArticleLa cuisine de Kumamoto
Comme toutes les préféctures japonaises qui se respectent, Kumamoto dispose d'un patrimoine culinaire assez riche et apprécié de tous les Japonais. Si d'aventures vous vous y rendez, vous ne pourrez...
View ArticleNaniwa-Ya et ses variations du soir
Comme me l'avait conseillé un fidèle lecteur, je suis allée tester pour vous (et pas qu'une fois !) le restaurant Naniwa-Ya, et je l'ai adopté ! En effet, c'est un bon restaurant japonais : de la...
View ArticleParis Ramen Week, l'autre semaine de la mode
Cette semaine, c'est la Fashion Week à Paris. De là à faire un parallèle avec la semaine des ramens, qui ne sont ni plus ni moins que de grandes nouilles, il n'y a qu'un pas. La gastronomie japonaise...
View ArticleRétrospective des reportages sur le Japon, Vol.5 : la Gastronomie
Nous avons compilé pour vous les meilleures vidéos et reportages disponibles sur la toile, avec pour thème, la raison d'être de DozoDomo : le Japon. Retrouvez toutes les semaines notre sélection....
View ArticleLe Shin-Yokohama Raumen Museum, paradis du ramen
En conclusion, un immanquable pour les amateurs de ramen ! Attention à ne pas vous rendre dans le quartier dans l'idée de le visiter, ce musée étant le seul intérêt notable de Shin-Yokohama, à...
View ArticleLes restaurants japonais de Paris vus par la TV japonaise
Les Japonais adorent la télévision. La télévision japonaise adore la cuisine. Donc les Japonais adorent la cuisine. Une émission diffusée il y a quelques temps, s'est amusée à faire le tour du monde...
View ArticleJ'ai fait un rêve... de Ramen
Keizo Shimamoto, américano-japonais de seconde génération, a quitté sa vie au pays de l'Oncle Sam pour suivre son rêve et ouvrir une petite boutique de Ramen à Tokyo. Notre ami est cuisinier, mais il...
View ArticleA Nagoya, vous pouvez manger une pizza au natto et une autre aux ramen
Régulièrement, DozoDomo se demande quelle spécialité culinaire japonaise vous faire découvrir. Il faut dire qu'on vous en a présentées de nombreuses. Heureusement, les restaurateurs ne sont jamais à...
View ArticleUne amoureuse de la cuisine japonaise crée deux magnifiques affiches à dévorer
DozoDomo est heureux de vous présenter Fanny Chu. Cette jolie jeune fille est une américaine vivant en Californie, blogueuse et designer. Sa passion, la nourriture japonaise, les ramen et les "snacks"...
View ArticleDans ce restaurant de Tokyo, on sert des ramens à 40 yens
Il est un adage que nombre de Japonais pensent exact, celui qui dit que bien souvent, il coûte moins cher de manger au restaurant que chez soi. Admettons. Ce qui est indéniable, c'est qu'avec près de...
View ArticleLa chaîne de ramen japonaise Ippudo débarque à Paris
On vous en parlait sur DozoDomo dès le mois de juillet, c'est désormais officiel, la chaîne japonaise de restaurants de ramen Ippudo s'installe à Paris. Dès le mois de décembre, le quartier Etienne...
View ArticleA Niigata, un restaurant prépare des bols de ramen aux proportions hallucinantes
L'heure du déjeuner, et tous les jours la même rengaine, qu'est-ce qu'on va bien pouvoir manger. Au Japon vous le savez, les restaurants de manquent pas, on avance souvent le nombre de 160,000...
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